广州酒家速冻点心旗舰店本页最后更新： 2026-10-19

广州酒家是广州的餐饮老字号，做粤菜起家，后来把茶楼里的点心做成速冻食品，交给旗下的利口福食品公司生产，形成了餐饮与食品两条并行的业务线。品牌标识由书法体「广州酒家」四字、一朵木棉花和英文名组成，红底金字，茶楼门头、月饼盒和速冻点心的包装上都是这一套。对北方消费者来说，它更像一个广式点心的代名词：虾饺、烧卖、叉烧包、糯米鸡这些早茶台上的常客，被做成了拆袋上锅就能吃的家庭装。

京东这家生鲜自营店的货架按系列划分，分为热卖系列、包点系列、点心系列、菜式系列和水饺馄饨几条线。包点一侧以叉烧包、奶黄包、流沙包、小笼包、馒头为主，个头做得适合一口一个；点心一侧是虾饺、干蒸烧卖、凤爪、春卷、萝卜糕、马拉糕这类茶楼必点项；菜式系列偏向预制菜，把豉汁排骨、梅菜扣肉一类菜肴做成加热即食的份装；水饺馄饨则补上了北方口味的早餐需求。细分类目里还单列了汤圆、馅饼、糯米鸡等时令与节庆单品。

这类产品的关键在于面皮和馅料。虾饺的皮用澄面加生粉烫制，蒸后呈半透明，能看见里面整只虾的形状；烧卖用的是薄面皮包猪肉馅，顶部不收口，露出一点虾仁或蟹子；叉烧包讲究发酵到位，蒸好后自然开花。工厂端用速冻隧道把点心快速冻到零下十八度，家庭复热时不必解冻，水开后上锅蒸八到十二分钟即可，微波炉加热需要加盖并适当延长。比起现做，速冻版省掉了和面、调馅、包制的工序，适合早餐赶时间或者夜里想吃一口热食的时候。

挑选时可以先看规格：同样是虾饺，有的按只数卖，有的按克重卖，算下来单只价格差别不小；再看配料表里虾仁、猪肉的排序，排在前面的含量更高。速冻点心需要全程冷链，收到后应及时放进冷冻室，反复解冻会影响口感；蒸制时垫一层油纸或菜叶可以防粘。除了京东自营，品牌在天猫设有旗舰店，两边都以速冻点心、月饼和腊味为主，节庆前礼盒类上架会更密集一些。

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