乌江榨菜旗舰店本页最后更新： 2026-10-20

乌江是重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司的核心品牌，做的是榨菜、下饭菜这类佐餐开味菜。集团为国有控股企业，2010 年在深交所挂牌上市，股票代码 002507，是酱腌菜行业里较早登陆资本市场的企业。往前追溯，1951 年川东军区后勤部在涪陵创办军需榨菜厂，是这条线的起点；1980 年“乌江”商标注册成功，1982 年乌江牌方便榨菜问世，把榨菜从小坛散装带进了小包装时代，这也是如今货架上那些 70 克、80 克小袋装的最初形态。

生产端，集团在重庆涪陵、四川眉山、辽宁盘锦建了三个智能化生产基地，配套三十万吨原料发酵窖池和十余家工厂，榨菜年产能约二十五万吨；研发依托国家级榨菜加工技术研发中心与博士后工作站。工艺上沿用的是涪陵榨菜的传统做法，青菜头经风脱水后三次腌制、三次压榨，靠压榨脱水而不是靠添加来获得脆感，这套工艺被列为非物质文化遗产。质量体系上，企业同时运行 ISO9001、ISO22000、HACCP 与 FSSC 22000 几套标准。

京东自营旗舰店的货架按场景切得比较细：经典量贩、健康轻盐、保鲜瓶装、方便袋装四个大区之外，还单独分出榨菜精品、下饭萝卜、优选海带、可口豇豆、轻盐榨菜酱与酸萝卜鱼调料。具体到规格，小袋装有 80 克清淡榨菜丝、80 克微辣榨菜丝、70 克鲜脆榨菜丝与 70 克原味榨菜片，另有 80 克古坛榨菜丝走酱香路线；榨菜酱是 188 克装，分鲜脆、青椒、麻辣、牛肉四种口味；下饭菜一侧有 230 克香辣脆萝卜干与酱脆萝卜、300 克泡豇豆与泡青菜，海带丝则做成了野山椒味。餐饮和囤货场景给到 800 克原味榨菜丝、800 克麻辣萝卜干、800 克原味榨菜粒与 600 克脆口榨菜芯。除主品牌外，集团还推出了乌江·小脆口、乌江·开味说两个子系列。

渠道方面，线上以京东自营旗舰店与天猫乌江旗舰店为主，天猫店 2014 年 6 月开业，官网 flzc.com 提供集团新闻、产品与投资者信息；线下产品覆盖全国三十四个省级市场，并出口八十多个国家和地区。产品策略上，集团近年在推“榨菜+”“酱类+”两条线，除传统榨菜外延伸到豆瓣酱、复合调味料，以及轻盐、短保、益生菌榨菜等新品；2026 年 9 月，集团牵头起草的《酱腌菜分类》国家标准正式发布。对日常采购来说，选乌江主要看三点：口味（清淡、微辣、酱香、酸辣）、规格（小袋佐餐还是大袋餐饮装）、以及盐分标注，轻盐系列在包装正面会单独标出。

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