王致和调味品旗舰店本页最后更新： 2026-10-21

王致和是北京的老字号调味品牌，始创于清康熙八年（1669 年），至今三百五十余年。相传安徽举人王致和进京会试落第后留在京城经营豆腐铺，一次把卖剩的豆腐加盐腌起，日久发酵成颜色发青、气味浓烈却鲜香可口的腐乳，此后这道吃食传入宫廷，得名「青方」。品牌以腐乳起家，逐步扩到料酒、酱类、火锅调料、香油芝麻酱等品类。2008 年，「王致和腐乳酿造技艺」列入国家级非物质文化遗产名录。如今的运营主体属北京首农味业集团，与六必居、白玉、龙门、金狮等老字号同在一个体系内，厂址在北京市海淀区阜石路。

腐乳仍是货架的主体，按颜色与风味分成几支。红方腐乳用红曲着色，是最常见的一类，质地细软、咸鲜带甜；青方即俗称的臭豆腐，发酵更透，色青、气味重，入口绵软；白方不加红曲，颜色浅、味道相对清淡；辣味腐乳在汤料里加了辣椒，红油腐乳则在表面另封一层辣油；酱腐乳偏酱香。近年另设低盐系列，把含盐量压低，供需要控盐的人选择。包装以玻璃瓶装为主，也有小瓶与便携装，腐乳汁单独售卖，可以直接拿来拌菜、蘸食。

火锅系列是第二条主线，分袋装与盒装，蘸料有芝麻酱、香辣、麻辣、孜然等口味，另有火锅底料与韭菜花。花色酱一侧铺得较宽：黄酱、甜面酱对应炸酱与京味菜，芝麻酱、韭花酱对应涮肉与面食，芥末酱、蒜蓉酱、辣椒酱、豆豉酱与熟酱覆盖凉拌与炒菜。料酒按用途分成特鲜、红烧、葱姜、特制、精制几档，另有黄酒。其余产品线里有红豆馅料、香油、酸菜、腐竹与虾油，多为搭配销售。

渠道方面，王致和在京东设有自营旗舰店，综合评分 4.9；天猫的王致和旗舰店开店已逾十年，宝贝质量 4.6、服务保障 4.5、物流速度 4.7。产品在北京的商超铺货较密，也出口到欧美、日韩等二十多个国家和地区。选购时可以先按用途分流：佐餐拌饭选红方或辣味，做臭豆腐类菜选青方，控盐需求看低盐系列，涮锅与炸酱则分别对应火锅蘸料和黄酱、甜面酱。

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